【東海堂】宇治抹茶撻、宇治抹茶紅豆杯

這陣子，數間包餅連銷店，不約而同以抹茶作主打。除了"AA Bakery"，還有「東海堂」。試過"AA"的抹茶酥皮蛋糕和抹茶蜜瓜包，同樣地略嫌茶味太淡和不夠「真」。

這次東海堂跟來自日本京都宇治的丸久小山園合作，選用她出產的抹茶茶葉 - 若竹，來製造一系列的甜點。先前到宇治這個抹茶之鄉「朝聖」時，聽聞過這品牌，知道她歷史悠久和頗具名氣。

這次她出品了數款抹茶甜品 - 包括抹茶卷、芝士蛋糕、抹茶撻和抹茶紅豆杯。我給後兩者精緻的外形吸引我的眼球，就決定先試這兩款！

抹茶撻上的是一圈圈的抹茶甘薯茸，內裡的是紅豆和忌廉蛋糕，而底部是水果撻的「撻底」。抹茶甘薯茸的口感滑溜，茶味頗濃；撻底略嫌有點硬，不夠鬆化。

抹茶紅豆杯是慕絲(mousse)杯，慕絲上有一層啫喱（jelly），頂層則是「白玉」（日本用語，就像我們沒有饀料的湯丸）、紅豆和忌廉。筆者「怕」慕絲的油膩和口感，平時不太喜歡吃的。但這個慕絲，一點都不覺膩。而且茶味很濃郁，吃完每一口，茶味會慢慢地滲透味蕾！而一白一黃的白玉，可能經長時間雪藏後（這也很難跟「堂食」的比較），質感有點硬，缺乏了新鮮白玉的糯米味，整體被扣了分。

如果閣下是抹茶迷，不妨一試呀！

抹茶紅豆杯

抹茶撻

Fusion Thai 體驗 — Greyhound Cafe @ IFC

我們一行5人到這裡吃午餐.  因為是公眾假期, 我們預先訂枱, 所以不用排隊等位. 餐廳職員安排我們坐在房內，房內有兩張大枱, 我們面對3塊半面牆，不能像房外的客人看到玻璃窗外的景色. (看海景是我們來這間分店的原因呢!)

評論食物前, 先說說他們的服務態度. 整體OKAY的, 但有位黑面的女侍應(看衣著應該是比較高職位的)的態度很差. 當她給我們換新的碟子時, 坐得較入的朋友"好心"把碟遞給她,  不用她走過去, 怎知她有點不耐煩說: "得ga lar, 我會自己入嚟拎, 唔該哂". 另外, 我們想試某位朋友的熱茶, 便倒一些到匙羹試喝, 那位女待應見狀即說: "我地啲飲品唔for share ga, 如果你地share, 我地唔會再幫你加水(到熱茶茶壺)." 查實我們每人點了各一杯飲品, 而不是5人share 一杯. 難道試試其他人的飲品也不行嗎? 真是不明白呢! 另外, 可能因為坐在廂房的關係, 不容易"找到"侍應. 跟侍應說要加水, 等了好一會也沒人來, 要多"要求"幾次才有人記得加水呢.

另外值得一提的是餐具清潔情況, 預先放在枱上的碟子, 碟面有不少灰塵、刀叉也有白色的污漬... 想不到在IFC的餐廳也會這樣呢!

返入正題, 我們點了(不太記得菜式的正名, 請見諒~)：
主菜：帶子大蝦墨魚麵、牛油果大蝦沙律(火箭菜)、饀餅、茄汁火腿長通粉、泰式雞翼
甜品：Berries cake, coconut cake, banana ice cream
飲品: Butterfly tea (hot), Passion Fashion, a cup of yogurt (不記得名字了)

主菜一般, 饀餅和墨魚麵不錯. 前者帶點辣, 饀子厚厚的, 有口感; 後者麵條乾身, 醬汁也不會過多; 帶子卻比想像中細小得多, 它比一元硬幣還要小. 牛油果大蝦沙律也不錯, 不過朋友們不太喜歡"過量"的火箭菜.

饀餅

泰式雞翼

牛油果大蝦沙律(火箭菜)

帶子大蝦墨魚麵

甜品方面, coconut cake造得最出色, 蛋榚內是"千層"pancake, 每層pancake夾著條狀的椰肉, 吃下去"啖啖肉, 加上蛋榚上層的椰汁味忌廉, 跟朋友一致認為這個很好吃呢! Berries cake內也是"千層"pancake, 蛋糕內外有很多原粒的黑莓和藍莓, 不過它們蠻酸的. Banana ice cream採用雲呢拿雪糕, 切粒香蕉有著浸了糖水的味道, 而且味道有點怪, 很化學味...

Coconut cake

Berries cake

Banana ice cream

飲品方面, 我點了杯yogurt drink, 亦試了朋友的Butterfly tea. Yogurt drink印象中有菠蘿、香蕉、西柚和士多啤梨(不是100% sure), 口感滑溜, 不會過甜或過酸, 不錯的, 感覺很健康, 哈哈. Butterfly tea的色澤很藍, 有點像印台那種深藍色 (令我有點驚), 味道像洛神花茶, 但沒有洛神花茶那種強烈酸味.

Passion Fashion

Yogurt drink

整體評價: 服務不佳,  主菜一般, 飲品不錯, 甜品很好, 特別是coconut cake.

乳酸粉絲出沒~ 日本乳酸飲料品牌－CALPIS

這陣子試了幾款乳酸產品，都是出自日本乳酸飲料品牌CALPIS（可爾必思），她已經有九十多年歷史了。

初次接觸CALPIS是在吉x島（即現在的Aeox）和Sxgo，當時購買了500ml樽裝乳酸飲料（日本版），一喝便愛上！一支售價約為$18，頗為昂貴，不捨得多飲。有時在日本食品店也有它們的踪影，價錢比大型百貨公司便宜一點點。上年，在某便利店，見到台灣版的它售價約$14-15。雖然是台版CALPIS，但跟日版的味道可謂沒分別。台版價錢更相宜，不自覺購買更多了。^^

愛上CALPIS的原因是味道真的很乳酸、很Pure（廢話吧！），而不是化學物質合成的那種，又不會太甜，不像喝「你今日飲咗未呀？」般，怕會吸收過多糖粉。（哈哈）。

近期，某標榜以大眾化價錢售賣貨品的零食店興起，令我們可以更低價購買到CALPIS飲料。500ml樽裝乳酸飲料（台灣版）售價約$12.9、1.5L樽裝售約$26。除飲料外，它更推出幾款零食，真令我們一眾乳酸迷雀躍呢！

最近見到的有棉花糖（80g）、軟糖（40g）和優格棒（唧唧冰）。

棉花糖乃CALPIS跟出名、同樣來自日本的棉花糖品牌伊華（Eiwa）合作出品。口感軟綿綿，加上微酸的乳酸夾心，不消半天就K.O.一包了。前幾天在某大型百貨公司以$19.8入手，隔幾天逛某零食店時，以會員價$11.3就買到了。哇，為什麼價錢相差那麼遠？！（呻笨啦！）

軟糖包裝上印著大大個Asahi字眼。Asahi？不是日本啤酒生產商嗎？好奇之下，上網搜尋相關資料，原來Asahi於2012年把CALPIS收購了。（資料來源－Reuters新聞：http://www.reuters.com/article/2012/05/08/asahi-calpis-idUSL4E8G10S820120508）說回軟糖本身，吃之前以為它是酸的，怎知道味道頗甜，因為表面有糖霜吧。口感好Q好彈牙。如果它是偏酸的我會更喜歡啊！

至於優格棒，我還未試呢。試過後再報告吧。^^

想知道更多關於CALPIS的產品，可瀏覽日本官方網：http://www.calpis.co.jp/cw/product/；或簡體中文版官方網：http://www.calpis.com.cn/

除了膠樽裝，還有罐裝供選擇。

棉花糖及軟糖。

唧唧冰

再臨抹茶樂園－川善茶居Sinmei Tea

經過中環，突然想起抹茶，就想起川善茶居。今次是第二次來臨，平日下午，這裡還是很熱鬧。進入店內，店員就問我有否訂座。這裡的確常常滿座，平日也不例外。今次一個人在沒有預約下，不用等候，順利入座。

原先想要熱飲Matcha classic，因為夠original，但天氣實在太熱，自己也汗流浹背，最後也被凍飲「征服」。

今趟點了Matcha caipirinha和matcha loaf cake。Matcha caipirinha是抹茶配上新鮮檸檬汁和青檸汁加黃糖而成。一望，飲料充滿檸檬果肉，青翠的綠令人心曠神怡；一喝，酸澀的青檸味滲進口裡每個角落，很清新，令人透心涼。唯一缺點是抺茶味給青檸味掩蓋了。Caipirinha是巴西的一種雞尾酒，配上蔗糖、烈酒、糖及青檸汁。這裡的Matcha caipirinha是沒有酒精的，大可放心飲用啊。

Matcha loaf cake，每一口都是滿滿的抹茶味和香脆的杏仁粒粒，最喜歡是蛋糕邊皮帶點焦燶味（純粹個人口味）。Loaf cake口感不是牛油蛋糕那種，叉起來有點碎。我會稱它為健怡牛油蛋糕呢。

抹茶食品除了matcha loaf cake，還有抹茶心太軟和一款叫‘Yoyo’的夾心蛋糕。抹茶心太軟，我下次一定會來試的！

本想一個人想靜靜地看書，但茶居裡多是高談闊論的人們，環境頗為嘈雜，看書的心情有點被影響。

來茶居前，最好先預約，避免長時間等候，特別在假期日子。

Matcha caipirinha

Matcha loaf cake

啖啖青檸味!

Yoyo

茶居放滿富有中國特色的傢俱和茶具

[日本]Nabisco Picola Matcha Green Tea Biscuit Rolls 宇治抹茶餅乾蛋卷

來自日本的Picola宇治抹茶餅乾蛋卷，是我最愛的抹茶零食之一。蛋卷香脆外，卷心的抹茶味很濃郁很真實，不像某些抹茶零食，只有加工的抹茶味。把蛋卷吃完，口中還有絲絲抺茶香，是那種帶點苦澀的正宗抺茶粉味道。一盒兩包，每包有六條，價錢大約$15左右。

我第一次遇到它是在家裡附近的士多，試過「翻尋味」，想再買，但老闆說暫時不會翻貨。大半年後，在「數字屋」重遇它。它，轉了新形象，但味道、口感依舊令人「翻尋味」！

2012年9月買的。

最近轉了新包裝。

[日本]Glico Japan Collon - Rich Matcha Cream 固力果Collon濃厚抹茶蛋卷

小時候，在超市和學校小食部不難見到固力果Collon蛋卷。記憶中，它有忌廉味和朱古力味。我喜歡它的包裝設計 － 把錫紙袋開封後放回可以打平放的紙盒，方便跟同學分甘同味（笑）。
 　　
最近在「數字屋」遇到變身成抹茶味的它。（之前在「cici叔爬」見過它，但太貴沒買啦。）身為抹茶迷又想懷舊一番的我，在價錢合理下，當然不會錯過它。

雪糕甜筒外皮跟小時候吃的一樣，還是很脆，脆得來有點硬；抹茶忌廉饀有點失色，偏甜，抹茶味不濃。可能跟我試過Picola抹茶餅乾蛋卷有關吧（可參考：http://florenceayummy.blogspot.hk/2013/05/nabisco-picola-matcha-green-tea-biscuit.html），兩者比較下，Collon的抹茶味就給比下去了。 

不過，我依舊喜歡它的包裝設計，能讓我方便的跟其他人分享。^^

來個抹茶飲品比拼！

五星(★)為最好味及最為推薦。

來自台灣。抺茶味淡，奶味有點化學feel；整體味淡，不太甜， 但每100ml已有10g糖分份。
★★

來自日本。奶味蓋過抺茶味，跟「午後之紅茶」出品之奶茶味道很相似；偏甜。
★★★

來自香港麥記的「豆奶抹茶」。滑溜泡沬在表面；抺茶粉跟豆奶比例配合得宜，兩種味道也嚐到；不太甜，喝豆奶感覺上較喝牛奶（或奶精／植脂奶）健康。「茶」字是抹茶粉，好看也好喝。
★★★★

來自日本。有抺茶味又有淡淡的牛奶味，口感滑，不太甜。
★★★★